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1.所有材料称重

2.将水皮材料混合，揉成光滑面团，包上保鲜膜室温松弛15分钟左右。将油皮材料混合，简单揉成团，同样包上保鲜膜室温松弛10分钟左右。

3.将水皮擀成0.6CM厚的面片，油皮擀成厚1CM的方块状，水皮要比油皮长一倍。将油皮包好，接口处压紧实。

4.将面皮擀长像叠被子一样，两边往中间对折，再对折，松弛5分钟左右。

5.再重复一次叠被子

6.再松弛一会儿

7.将折好的面皮擀成0.6CM厚的片儿，卷成卷。

8.切成2CM厚的小挤子，压扁擀成片。

9.包上红豆沙，依次做好。

10.烤箱190度预热，中层上下火20分钟。表面金黄色即可。

11.这是烤好的

12.再来一张近景的

13.此配方正好做了12个。

14.忍不住吃了一个，又酥又香。

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